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도산공원 핫플 메이커 GFFG는 F&B 넘어 ‘글로벌 IP 커머스’ 증명할까

김철민
김철민
- 4분 걸림

🍩 이 글을 읽으면 알 수 있어요!

1. 노티드, 호족반, 다운타우너, 애니오케이션까지. 신흥 핫플로 떠오르고 있는 ‘도산공원’에 전개된 힙한 음식점들인데요. 사실 이 서로 다른 푸드 브랜드 매장은 모두 하나의 업체가 전개했으니 바로 ‘GFFG’입니다. 최근 쿠팡, 우아한형제들의 초기 투자사 알토스벤처스로부터 300억원을 투자받기도 한 GFFG의 브랜딩과 매장 확장 전략을 이 글을 통해 알 수 있습니다.

2. 알토스벤처스는 익히 알려졌다시피 유니콘으로 성장한 주요 IT기업 포트폴리오를 가지고 있는 투자산데요. 그들이 아무리 봐도 F&B업체처럼 보이는 GFFG에 300억원이라는 거금을 투자한 이유는 무엇일까요? 확장한 매장만큼 정직하게 매출이 오르고, GFFG가 100% 직영구조를 택한 만큼 확장에 따른 비용도 지속 증가하는 태생적인 한계가 존재함에 불구하고 말이죠. 답부터 말하자면 GFFG는 F&B에 멈출 생각이 없고요. IP와 커머스, 글로벌 비즈니스로 확장성을 증명하고자 합니다. 그 방법을 알 수 있습니다.

3. 어쩌면 알토스벤처스는 GFFG가 푸드 브랜드의 ‘스타벅스’와 같은 역할을 하며 글로벌까지 성장하길 바랬을 수 있습니다. 스타벅스도 GFFG와 마찬가지로 100% 직영망 구조로 한국의 커피시장을 장악했으니까요. 이 외에도 GFFG의 확장 방법과 스타벅스의 성공 방식에는 공통점이 많은데요. 반면, 차이점도 분명히 존재합니다. 그게 무엇인지 알 수 있습니다.

4. 여러 기대에도 불구하고 GFFG가 대규모 투자를 받은 이상 증명해야 하는 숙제는 결국 ‘확장성’입니다. GFFG가 매장 브랜딩에 탁월한 역량을 갖춘 것은 맞지만, 여전히 극복해야 할 숙제들도 있는데요. 그것이 무엇인지 알 수 있고요. 그럼에도 앞으로의 GFFG가 더 기대되는 이유도 확인할 수 있습니다. 부록으로 최근 불거졌던 GFFG 대표 사임 논란에 대해서도 확인해봤습니다.

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도산공원 핫플 메이커 GFFG는 F&B 넘어 ‘글로벌 IP 커머스’ 증명할까
CHAPTER 1 쿠팡, 배민 투자사로부터 300억원 받은 F&B 노티드도넛, 호족반, 다운타우너, 애니오케이션, 그리고 최근 오픈한 베이커리 블레어까지. 커넥터스 독자 여러분도 한 번쯤 가보거나, 적어도 들어본 브랜드일 것 같습니다. 모두 F&B의 새로운 성지라 불리
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김철민

「네카쿠배경제학」저자. 비욘드엑스와 네이버 프리미엄 유통물류 콘텐츠 채널 커넥터스 대표이자 공동창업자다. 인류의 먹고사니즘과 라이프스타일 변화에 따른 도심물류 생태계를 관찰하고, 시대마다 진화하는 공급망의 의미와 역할을 분석하는 일을 한다. 대통령직속 4차산업혁명위원회 위원으로 활동 했으며, 현재 한국로지스틱스학회 부회장으로 활동 중이다.

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