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12평 프랑스 육가공 전문점 ‘메종조’가 200평 생산공장을 짓기까지

김철민
김철민
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12평 프랑스 육가공 전문점 ‘메종조’가 200평 생산공장을 짓기까지
CHAPTER 1 프랑스요? 그냥 갔는데요 조우람 메종조 대표·샤퀴티에와 여자 친구는 2009년부터 함께 했습니다. 이태원의 모 레스토랑 주방에서 일해온 두 사람은 해외에서 음식을 배워보고자 유학을 준비하는데요. 첫 목적지는 일본이었죠. 그런데 못 갔어요. 왜냐, 유학
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김철민

「네카쿠배경제학」저자. 비욘드엑스와 네이버 프리미엄 유통물류 콘텐츠 채널 커넥터스 대표이자 공동창업자다. 인류의 먹고사니즘과 라이프스타일 변화에 따른 도심물류 생태계를 관찰하고, 시대마다 진화하는 공급망의 의미와 역할을 분석하는 일을 한다. 대통령직속 4차산업혁명위원회 위원으로 활동 했으며, 현재 한국로지스틱스학회 부회장으로 활동 중이다.

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